【開催レポート②】The Retreat Journey to Minami Alps ふれっしゅHoneyコース🍯

前回に引き続き、9月9日（土）に開催した「The Retreat Journey to Minami Alps ふれっしゅHoneyコース」後半戦の様子をご紹介します！

南アルプス市随一の絶景スポット「中野の棚田」を一望できる「Fuji Tanada Bar」さん（※農業体験などのイベント時のみの特別対応）にご協力いただき、旬の味覚たっぷりのハニーフルーツピザ＆ランチと棚田の景色を満喫しました。

◆◇ハニーフルーツピザ作り◇◆

730Honeyの梅澤さんにレクチャーいただきながら絞った採れたての蜂蜜と、旬のフルーツ（桃・シャインマスカット・巨峰・マイハート）を使って、ハニーフルーツピザを作りました。

南アルプス市で生産されたそば粉を練り込んだピザ生地に、フルーツや5種類のチーズ・ナッツ類・オリーブオイル・バルサミコ酢などの具材をトッピング。

Fuji Tanada Barの渡辺さんよりおすすめの組合せを聞きながら、自分だけのハニーフルーツピザを作りました。

焼きあがったピザに、新鮮な蜂蜜をたっぷりかけていただきました。南アルプス市の旬の味覚がたっぷりつまったハニーフルーツピザは絶品でした！

◇◆棚田の景色を見ながら特別ランチ◇◆

その後、棚田の絶景を眺めながら、ランチを時間をかけてゆっくりいただきました。山梨県産の食材にこだわった品々がなんと14品！野菜を中心に大満足のランチでした。

中野の棚田米で作ったおにぎりもとっても美味しかったです。

この日の気温は30℃越えでまだまだ暑かったのですが、時折吹き抜ける秋風がとても心地よく、参加者同士の会話も弾み、穏やかな時間を過ごすことができました。

◆◇中野の棚田をのんびり散策◇◆

たくさん食べてお腹がいっぱいになったので、少し運動をと思い中野の棚田を散策することにしました。所々、稲刈りが進んでいて稲穂が干してある風景も素敵でした。

南アルプス市唯一のワイナリー・ドメーヌヒデさんの運営する古民家カフェ「月晴れる」にお邪魔しました。お庭からの棚田の眺望は絶景でした。

皆でお喋りしつつ、写真を撮りつつ、Fuji Tanada Barへ戻った後は、フルーツのたっぷり乗った豆乳プリンとコーヒーをいただきました。

山梨県や南アルプス市が誇る旬の食材をじっくり丁寧にいただき、棚田の絶景の中、ゆったり流れる時間に癒されるひと時を過ごすことができました。

今回のツアーには、日本人1名、中国人2名、チェコ人1名、デンマーク人1名の計5名のお客様がご参加くださいました。

グローバルなツアーでしたが、国籍も年齢も関係なく、参加者同士も和気あいあいと楽しい時間を共有することができました！

「食」を通じて、本来の自分を取り戻し、未来と向き合う大人旅「The Retreat Journey」。新しい南アルプスの楽しみ方を今回のツアーを通じてご提供できたのではないかと思っております！

次回は9月10日に催行した「The Retreat Journey to Minami Alps もぎたてFruitコース」の様子をお届けいたします。